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第158章 商人本逐利

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    哈你是说,因为我们这儿的菜又便宜又好吃,所以他们怀疑我们跟兴旺酒楼是同一类人?”
    沈惜枝一脸不可置信,完全难以想象那些食客是怎样得出这个结论的。
    与之相比,周宜微的反应都显得格外稀疏平常了。
    交代了一句问题不大后,周宜微便让小二接着忙活去了。
    “一朝被蛇咬十年怕井绳。之前兴旺酒楼的事闹得太大,好不容易翻篇了,前段时日又闹出了命案,自然便不由得让人旧事重提了。”
    “毕竟商人本逐利,食客们有些不放心,也属实正常。”
    沈惜枝哼哼了几声:“嘴上说着怀疑,有本事他们都别来吃啊!这不是纯纯败坏百味香的名声吗?”
    周宜微笑笑:“说不定有些人打的就是这样的主意呢?”
    沈惜枝一顿。
    周宜微道:“他们无法从百味香上找到问题,便选择了用谣言的方式,而提及这谣言的人多了,就算再荒唐,也能叫人相信。”
    沈惜枝思考了片刻:“又是兴旺酒楼的手笔?他们可真能蹦跶。”
    沈惜枝十分无语。
    要说起兴旺酒楼与百味香之间的渊源,早在她离开宗府之前就已经开始了,这兴旺酒楼成天跟没事干似的,就盯着百味香。
    自己身为饭馆,菜做不好,又不想叫别的饭馆做出来好吃的菜。
    哪有这种道理?
    周宜微却摇了摇头:“这倒未必。原先百味香或许只有兴旺酒楼一个敌人,可树大招风,现下的百味香却是未必了。”
    搭上了梁氏的线,又开了分店,将京中两个方向的食客都能照顾到,这对于食客们来说是好事,可对于同行来说,这简直跟断了他们财路无异。
    能开第一家分店,日后便必然会有第二家、第三家.....届时说不定整个京城都会遍布着百味香。
    更恐怖的是,在百味香这里几乎没有吃腻了想去别家店换换口味一说。
    他们上新菜式的速度实在是太快了!
    而且每次的新菜,都与之前的截然不同,又是另外一种新奇,自然能够引起食客们的兴趣。
    光有兴趣确实还不影响什么,可百味香没有一道难吃的菜这是出了名的啊!
    这样下来,其余商户自然惴惴不安,生怕有朝一日,百味香的势头便大到彻底让他们开不下去了。
    周宜微此前对这种情况也有所预料,不过到底还是比她所想的快了许多。
    “这种情况是避无可避的,毕竟我们不可能一直是曾经的百味香,一直只原地踏步。”
    “至于如何解决...还需商议,现下最要紧的还是做好手头的事。谣言只是谣言,本质是虚假的,但我们不能因此而乱了手脚,平白给别人送错处。”
    沈惜枝叹了口气,现下也只能是这样了。
    毕竟现下还有不少点单等着他们解决呢。
    ......
    午间的膳食由周宜微带着那几位刚来的新员工做。
    一般来说,百味香的员工餐都是晚膳吃得好,而午餐因着还在营业阶段,所以都比较赶,只能挑些饱腹感强,吃起来又方便的东西。
    正好近段时日以来,日头越来越盛,温度越来越高,后厨里又一直开着火,实在是闷热。
    于是周宜微便准备做凉面。
    凉面的面条口感十分特别。它们通常经过精心烹煮,再经过冷却处理,使得面条既保持了原有的弹性,又带有一丝清爽的凉意。
    当你用筷子夹起一根面条,它会在筷尖轻轻颤动,仿佛是在向你展示它的柔韧与活力。放入口中,面条的滑爽感立刻在口腔中蔓延开来,仿佛一阵微风轻轻拂过,带走了夏日的炎热。
    它通常还搭配着各种调料和配菜,使得味道层次丰富,口感多变。常见的调料有酱油、醋、芝麻酱、辣椒油等,这些调料混合在一起,形成了独特的风味。
    其中,酱油给凉面带来了咸鲜的味道,醋则增添了一丝酸爽,芝麻酱则让凉面更加香浓,而辣椒油则带来了一丝丝的辣意,使得凉面的味道更加浓郁。
    除了调料,凉面还会搭配各种配菜,如黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝等,都可以按照个人的喜好添加。
    这些配菜不仅增加了凉面的口感,还为凉面增添了色彩和营养。黄瓜丝的清脆、豆芽的嫩滑、胡萝卜丝的甜脆,与面条和调料完美地融合在一起,使得每一口凉面都充满了惊喜。
    在炎炎夏日里,一碗凉面不仅能带来清凉的口感,还能满足味蕾的需求,让人回味无穷,的确是个非常好的选择。
    安排着那几位员工去揉面,周宜微开始调配起料汁来。
    碗中放入蒜末、辣椒面、熟芝麻、淋入香油、生抽、陈醋、耗油、白糖拌匀备用。
    水开后下面煮熟,捞出后过一下凉水,然后加入香油拌匀,再加入黄瓜丝和花生米,倒入调好的料汁拌匀就可以吃了。
    因着现下员工人手多,所以这凉面做起来,分量看着也是十分恐怖的。
    流程虽简单,但因其量大,也着实是费了一段时间。
    怕外面跑堂的小二抽不出时间吃面,周宜微便又另起一锅,蒸了些包子。
    为了解暑解腻,周宜微又准备了些饮品。
    用盐将柠檬和小青柠搓出香味,后边清洗的时候要将这上面的盐彻底清洗干净。
    小青柠对半切开,柠檬切成均匀的片状。
    接下来,则是要将这小青柠和柠檬都去籽,籽若是不去,泡起来就会有一种苦味,味道便不是那么好了。
    将处理好的小青柠和柠檬放入盆中,加入话梅、蜂蜜和薄荷。
    薄荷放进去之间需要拍上几下,拍出香味就可以了。
    之后再倒入晾凉的茶汤,加入冰块降温就可以了。
    话梅柠檬茶的味道丰富而多变。它既有着柠檬的清新与酸爽,又有着话梅的醇厚与甘甜。同时,茶的清香也在其中若隐若现,为整款饮品增添了一抹淡雅的色彩。
    这种味道让人在品尝中感受到一种奇妙的平衡与和谐,仿佛是一场味蕾上的盛宴。
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